El sábado 10 de septiembre se realizó en el predio de la Coop. El Saladillo, en la localidad Los Lunarejos, departamento Leales, provincia de Tucuman, el 2º Festival del Cerdo Lealeño” y la “IIIº Jornada Tecnológica Porcina para la Agricultura Familiar.
El evento tuvo como objetivo mostrar los productos de la carne de cerdo que se elaboran en la zona, junto a sus artesanías y tradiciones. En el socioterritorio se viene desarrollando la actividad porcina desde hace varios años, es por ello que los AF vieron necesario la apertura de sus puertas para dar a conocer su trabajo, la alta calidad de sus productos y su capacidad de gestión.
La IIIº Jornada Tecnológica Porcina para la Agricultura Familiar estuvo organizada por la articulación de diferentes instituciones que se aunaron en post de los agricultores familiares porcinos. Participaron Ministerios de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Presidencia de la Nación; Subsecretaria de Agricultura Familiar; Programa de Competitividad del Norte Grande (PCNG); Programa de Gestión de Calidad y Diferenciación de Alimentos (PROCAL II).
Entre los invitados al evento estuvieron presentes Ricardo Roodschild (Delegado de la SsAF Tucumán), Ing. en Alim. Emiliano Perez Caravello (PROCAL II), Lic. Pablo V. Pintus (PROSAP), Ing. Zoot. Álvaro Simón Padrós (Subsec. de Asuntos Agrarios y Alimentos de la provincia), Ing. Agr. Juan Jose Navarro (Dir. de Ganadería de la Provincia), Lic. Carolina Sessa, Lic. María Sol Niemand e Ing. Zoot. Andrés Ajalla (Programa de Competitividad Norte Grande), representantes del Foro Porcino Tucumano, referentes del Foro Nacional de Agricultura Familiar de la provincia, representantes del RENAF. También se encontraron presentes alumnos y docentes de la Facultad de Agronomía y Zootecnia, Escuela de Agricultura y Sacarotecnia pertenecientes a la UNT, y el Instituto Agrotécnico la Candelaria, de Villa de Leales. Además participaron del evento cooperativas y asociaciones del conglomerado porcino de Tucumán.
La Jornada estuvo centrada en las capacitaciones técnicas sobre agronegocios conjuntos y asociativos en el ámbito porcino, a cargo del Lic. Juan Sicardi de la UBA, y buenas prácticas de faena y despostado de reses porcinas a cargo del Ing. Qco. Jorge Daniel Bertozzi de la Universidad Tecnologica Regional de Villa Maria (Cordoba). Durante los intermedios los oyentes fueron agasajados con bocadillos y degustaciones a base de carne de cerdo, para dar a conocer las bondades y atributos de la misma
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Luego se dio lugar al Festival propiamente dicho, organizado por la comisión de la Coop. El Saladillo, donde participaron artistas locales de danzas y música folclórica. Se ofrecieron además comidas regionales a base de carne porcina. Según los organizadores del evento salió todo muy satisfactoriamente asistiendo a lo largo de la jornada alrededor de 1500 personas.
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| Carpa de Expositores |
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| Bienvenida y Apertura |
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| Capacitaciónes |
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